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dining kitchen Ruu 今野シェフ監修
いわきの逸品アレンジレシピ「さんまのポーポー焼きドリア」！
＜さんまのポーポー焼きドリア＞
◆材料（2人分）
・ごはん・・・・・ 2杯分
・玉ねぎ・・・・・ 1/2個
・さんまポーポー焼・・・・・ １パック（３個入り）
・甘辛エリンギ・・・・・ 1/2パック
・WonderRedトマトジュース95ｇ・・・・・ １本
・ピーマン・・・・・ 適量
・ケチャップ・・・・・ 大さじ3
・こしょう・・・・・ 少々
・塩・・・・・ 少々
・チーズ・・・・・ 適量
・パン粉・・・・・ 適量
・マヨネーズ・・・・・ 適量
◆作り方
①玉ねぎを粗めのみじん切りにし、炒める
②さんまポーポー焼を崩しながら玉ねぎと一緒に炒め、途中で甘辛エリンギを入れ、更に炒める
③ある程度炒めたらWonderRedトマトジュース、ケチャップとこしょう少々を混ぜ、煮込む
④皿にマヨネーズをバター代わりに塗り広げる
⑤炊いた米と③を耐熱皿に乗せ、チーズ・パン粉・輪切りにしたピーマンをのせてから軽くこしょうをふる
⑥具材を乗せた回りにマヨネーズかけまわし、オーブン又はトースターで10分程度焼いて完成
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